Langs de kust van Maine wordt veel vis gevangen. Haddock (schelvis), clams (mosselen), shrimps (garnalen) en andere schelpdieren (scallops). Maar het belangrijkste wat ze hier aan wal brengen zijn de mega grote kreeften, lobsters. Het is ook echt een plaatselijke delicatesse. De levende kreeften gaan de pan in en komen op je bord. Dat wilden wij natuurlijk ook eens proberen. In Portland hadden we al een lobster roll, een broodje met kreeft, geproefd.
Nu begon het echter werk omdat we het beest zelf moesten kraken en leeghalen. Inderdaad een heel avontuur. Gelukkig was de serveerster zo aardig ons enkele tips te geven. Dat neemt niet weg dat de spetters ons om de oren vlogen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten